Физиология питания: Учебное пособие
Корнева О. А.
Изложены основы физиологии пищеварения, значение и функции органов пищеварительной системы, энергетического обмена. Рассмотрены биологическая роль и значение в питании макро- и микронутриентов, биологически активных веществ. Проанализированы различные теории питания и даны научные основы дифференцированного питания для отдельных групп населения. Пособие предназначено для студентов направлений подготовки бакалавриата 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, а также преподавателей, специалистов в области производства пищевых продуктов и продукции общественного питания.
ปี:
2019
สำนักพิมพ์:
Изд. ФГБОУ ВО «КубГТУ»
ภาษา:
russian
จำนวนหน้า:
139
ISBN 10:
5833309239
ISBN 13:
9785833309230
ไฟล์:
PDF, 5.09 MB
IPFS:
,
russian, 2019
Litres
ต้องการเพิ่มร้านหนังสือ? ติดต่อเราได้ที่ support@z-lib.fm
สามารถแปลงไฟล์ได้
ผลการค้นหาเพิ่มเติม
สิทธิประโยชน์อื่นๆ 
